Sushi Ghen est l’un des plus anciens restaurants japonais traditionnels de Sao Paulo avec plus de 30 and d’existence. La décoration est simple mais se prête bien au lieu qui sent la tradition. La meilleure place, si vous êtes en couple, est de d’asseoir au comptoir devant le maître des lieux, Mitsuaki Shimizu, et son fils, qui préparent devant vous les différents plats.

La cuisine est particulièrement succulente. Les poissons sont très frais, les sashimis de coupe parfaite sont de taille généreuse et le thon est du “vrai” thon. Le plus célèbre est le tirashi, un plat qui vient avec toutes sortes de poissons sur un lit de riz. Les huîtres sont apparement délicieuses également.

Le service traditionnel est rapide et attentionné.

Vous l’aurez compris, c’est une très bonne surprise et l’un des meilleurs restaurants japonais que j’ai pu tester dans la ville. Il y a même une pièce réservée à la dégustation. Vous pouvez y venir à 10 personnes maximum. Il vous en coûtera R$500 par personne.

Le prix est proportionnel à la qualité. Le thé vert est offert gracieusement par la maison. Le restaurant accepte les cartes, mais les 10% de pourboire doivent être payés en espèces.

N.B : vous pouvez vous garez dans le centre commercial juste à côté.

Horaires : du lundi au samedi de 11h à 14h30 et de 18h à 23h30. Fermé le dimanche.

Prix : Menu : comptez entre R$60 et R$120 / personne.