Certains d’entre vous connaissent peut-être Alain Milliat pour ses excellents jus de fruits et confitures artisanaux. Et bien sachez que vous pouvez également vous y restaurer dans la boutique éponyme rue de Grenelle à Paris. Le décor est comme ses jus, multicolore. Il invite à la détente. Mais la vraie surprise est dans l’assiette.

Le jeune chef trentenaire, Jon Irwin, ancien de chez Gagnaire et de l’Akramé, sait travailler les bons produits de saison avec habileté. C’est bon, voire très bon. La cuisine est créative mais rassurante. Imaginée selon les saisons, la carte est élaborée chaque jour, selon les produits du marché. Volontairement courte pour se concentrer sur l’indispensable, la carte est rythmée autour des deux suggestions du jour (2 Entrées/2 Plats/Fromage ou Dessert) pour le déjeuner, comme pour le dîner. La laitue farcie aux crevettes et son moelleux de tomate, ou encore, le filet de lieu jaune et son émulsion d’ananas, nectar de fraise AM et mousse de chocolat blanc..Vous pouvez accompagner vos mets avec des jus de la maison ou des vins plutôt bien choisis.

Courrez-y, c’est un délice et également l’un des meilleurs rapports qualité/prix de Paris.

Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 22h00 et le dimanche de 12h00 à 16h00

Transport : La Tour-Maubourg & Ecole Militaire

Prix : 28 (déj.), 36 € le soir. Comptez 50 € tout compris.