J’ai découvert le Timbre un peu par hasard. Aussi grand que son nom l’indique, ce minuscule restaurant tenu par un British, Chris Wright, présente un très bon rapport qualité/prix pour le 6ème arrondissement. La cuisine ouvert en bout de restaurant permet de suivre la préparation des mets. Le chef est très sympa et le service est impeccable.
Petit mais gastronomique : 4 entrées, 4 plats, 3 desserts changés toutes les semaines. La cuisine est française avec des touches anglaises pour les fromages. (Fines tranches de haddock et brousse d’épinards, Bouillon de brocoli, fromage de brebis au piment d’Espelette, Carré de porc, poitrine confit et caviar d’aubergine.)
Remarques : Réservez à l’avance car le restaurant est si petit que les places sont chères.
Horaires : Mardi au samedi : de 12:00 à 13:30 de 19:30 à 22:30
Transport : Métro : Notre Dame des Champs / Vavin
Prix : Menu déjeuner : 20 à 25 €, à la carte : 40 €
