J’ai découvert les restaurant “le Bistro des Gastronomes” récemment en lisant un post sur le blog du Gastronome Parisien. Ca avait l’air alléchant et effectivement je n’ai pas été déçu par cette adresse du 5ème arrondissement.
Oubliez les photos anciennes que l’on trouve régulièrement sur Internet, le restaurant a fait peau neuve et il est très chaleureux.
Mais la surprise n’est pas là, on la doit surtout au chef, Cédric Lefèvre passé chez Christian Constant et ancien chef du Bistro Volnay. Les produits sont de saison, les assiettes sentent bon la tradition et sont généreuses et l’exécution est parfaite, tant au niveau du gout que de la cuisson et de l’assaisonnement.
Pour démarrer Poêlée d’escargots aux champignons, puis cuisse de lapin et ses petits légumes, à tomber. Petite déception en revanche sur les dessers et notamment sur la tarte au citron revisitée qui était trop cuite. Mais dans l’ensemble un vrai coup de coeur.
Horaires :
Transport : Métro ligne 10 – Cardinal Lemoine
Prix : 50 – 60 € par personne.
