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Title
Miroir - 94, rue des Martyrs, 75018 Paris
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Brunch
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75018
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Le 18ème n’est pas mon quartier de prédilection pour aller dîner mais je me rends régulièrement au restaurant “Miroir” tenu par le très charismatique Chef, Sébastien Guénard, ancien plus jeune Chef de Ducasse “Aux Lyonnais”. A deux pas du métro Abbesses, Sébastien nous propose dans ce néo-bistrot aux banquettes de moleskine rouge une carte de saison où il revisite les plats de nos grands-mères et les abats pour en faire des plats d’exception. Ce restaurant vaut vraiment le coup de monter la rue des martyrs, juste pour retrouver les saveurs d’antan.

Cuisine authentique, simple et innovante : gribiche de poireaux et bœuf en fibrilles, crème de carottes en dégradé concentrique (noisettes, chèvre, épices), pavé de cabillaud couleur tomate-chorizo et sablé pomme confite.

Remarques : Préférez les tables au fond sous la verrière, plus sympa et réservez avant car c’est souvent plein.

Horaires : De mardi à dimanche (sauf dimanche soir)

Transport : Métro : Abbesses, Pigalle

Prix : Menu : Entre 25 et 35 €. Carte : Entre 30 et 50 €. Brunch : 26 €

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Sunday
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Adress94, rue des Martyrs, 75018 Paris
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